O que é vitamina C?
Descoberta em 1932 pelo bioquímico Albert Szent-Gyöygyi, a vitamina C, também chamada de ácido ascórbico, é uma vitamina hidrossolúvel. Ela não é sintetizada pelo corpo humano, ou seja, obtida apenas através da ingestão de alimentos e suplementos.
Para que serve a vitamina C?
A vitamina C faz parte da formação de tecidos no corpo humano, como vasos sanguíneos, cartilagens, músculos e até mesmo nos ossos, pois está presente no colágeno. Além disso, ela fortalece o sistema imunológico e tem ação antioxidante, protegendo as células contra os efeitos de radicais livres, poluição e diversas doenças.
Quando os níveis de vitamina C no corpo estão baixos, vários problemas podem ocorrer. Entre os mais comuns, a deficiência de vitamina C pode provocar:
- Anemia;
- Sangramento nas gengivas;
- Má cicatrização;
- Cansaço;
- Baixa imunidade;
- Estresse e mau humor.
7 benefícios da vitamina C
A vitamina C traz muitos benefícios para o corpo humano, muitos estudos comprovam essas vantagens e outros continuam sendo feitos, para compreender totalmente como ela atua no organismo. Vamos listar agora os benefícios da vitamina C para a saúde, pele e até mesmo para o nosso humor. Veja:
1. Reforça a imunidade
Já falamos anteriormente sobre como a vitamina C reforça o sistema imunológico. Ela aumenta a produção de leucócitos, os conhecidos glóbulos brancos, que atuam como a defesa do organismo contra agentes externos e estranhos ao corpo, como vírus e bactérias.
Além disso, ela aumenta os níveis de anticorpos, quando o organismo desenvolve os anticorpos para combater uma gripe ou um resfriado.
2. Combate o envelhecimento da pele
Os benefícios da vitamina C para a pele são muitos, proporcionados principalmente pela ação antioxidante que combate os radicais livres. Dessa forma, a vitamina C evita o envelhecimento precoce, marcado pelo aparecimento de linhas de expressão, principalmente no rosto.
Vitamina C estimula a produção de colágeno, dessa forma, além de combater o aparecimento de rugas, ela também recupera a elasticidade e rejuvenesce a pele.
3. Evita a anemia e melhora absorção de ferro
Muitas pessoas sofrem com a falta de ferro no organismo e acabam com uma anemia, mesmo que moderada. No entanto, apenas consumir alimentos ricos em ferro, como brócolis, couve e beterraba, não basta.
Para facilitar a absorção de ferro de origem vegetal, a vitamina C é muito eficiente. Portanto, na próxima vez que preparar uma receita caseira para combater anemias, um pouco de suco de limão é um ingrediente indispensável.
4. Fortalece os ossos
O benefício da vitamina C para os ossos também ocorre pela produção de colágeno. O colágeno é uma proteína que compõe a resistência dos ossos, tendões e vasos sanguíneos. Portanto, uma dieta rica em vitamina C faz muito bem para os ossos, tal como o cálcio.
5. Evita problemas na visão
Assim como a ação da vitamina E, zinco e dos betacarotenos ajudam na saúde dos olhos, a vitamina C também contribui para prevenir problemas de visão que acontecem com a idade. Ela combate a degeneração da retina e diminui o risco de catarata.
6. Combate o estresse
A vitamina C também está ligada no combate ao estresse. Estudos recentes mostram que ela pode ajudar a reduzir os níveis de cortisol em atletas que suplementam a vitamina. Além disso, estudos em animais mostram uma diminuição direta no estresse.
7. Ajuda no bom humor
A vitamina C contribui para produção de diversos neurotransmissores reguladores do humor, como serotonina e dopamina, melhorando o nosso humor e dando mais energia para o dia a dia.
